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나트륨과 칼륨은 세포 내외의 액체의 삼투압을 조절하여 체액 균형을 유지하는 역할을 합니다. 나트륨 섭취가 과다하면 삼투압이 상승하여 혈압이 증가할 수 있지만, 칼륨이 충분히 공급되면 이러한 과다한 나트륨을 배출하여 혈압 상승을 억제합니다.
칼륨의 주요 기능
체내의 수분 밸런스를 조절합니다. 칼륨은 세포 내의 수분을 관리하고 나트륨은 세포 외의 수분을 조절하여 두 가지의 수분 밸런스를 유지합니다.
세포의 삼투압을 조절합니다.
나트륨에 의한 혈압 상승을 억제합니다. 칼륨은 나트륨 배설을 촉진하여 고혈압을 예방합니다.
근육 기능을 개선합니다. 칼륨은 근육 운동을 조절하고 움직임을 정상으로 유지합니다.
칼륨 섭취 권장량
칼륨 섭취 권장량은 남성(15세 이상)은 3000mg, 여성(15세 이상)은 2600mg입니다. 고혈압 환자의 경우, 칼륨 섭취량이 더 높게 설정될 수 있으므로 주의가 필요합니다.
칼륨이 풍부한 식재료 및 식사
칼륨이 풍부한 식재료 및 식사에는 다양한 것들이 포함되어 있으며 특히 잎채소와 과일에 많이 함유돼 있습니다. 몇 가지 칼륨이 풍부한 식품은 다음과 같습니다:
- 시금치 (690mg)
- 토란 (560mg)
- 군고구마 (260mg)
- 멜로키아 (530mg)
- 천연 은어, 도미, 전갱이 (구이) (510mg)
- 낫토 (50g 1팩) (330mg)
- 다시마 (건조 5g) (250mg)
- 바나나 (1개 100g) (360mg)
섭취의 포인트
나트륨과 칼륨은 함께 작용하며 체내의 수분 농도를 유지하는 역할을 합니다. 이 균형을 유지하기 위해 나트륨을 함유한 음식을 섭취하고, 식초, 유자, 레몬 주스, 후추 등을 적절히 활용하여 식사를 조절하고 나트륨 섭취를 제한하는 것이 중요합니다.
외식을 자주 하는 경우나 강한 양념을 선호하는 경우, 샐러드, 된장 국, 잎채소, 바나나, 키위 등을 적극적으로 섭취하여 칼륨과 나트륨의 균형을 유지하는 것이 건강에 도움이 됩니다.
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